अध्याय 3: पदार्थों का पृथक्करण

उत्तर: मिश्रण के अवयवों को पृथक करने के दो मुख्य कारण हैं:

• अनुपयोगी या हानिकारक अवयवों को हटाना: जैसे चावल से कंकड़-पत्थर अलग करना।
• दो उपयोगी पदार्थों को अलग करना: जैसे दूध से मक्खन निकालना, जहाँ छाछ और मक्खन दोनों ही उपयोगी हैं।

उत्तर: वायु के झोंकों द्वारा किसी मिश्रण के भारी तथा हल्के अवयवों को अलग करने की विधि को 'निष्पावन' कहते हैं।
उपयोग: किसान इसका उपयोग अनाज के भारी दानों से हल्के भूसे को अलग करने के लिए करते हैं।

उत्तर: दालों से भारी भूसे को 'हस्त-चयन' विधि द्वारा अलग किया जा सकता है। धूल के छोटे कणों को हटाने के लिए दालों को पानी से धोया जाता है, जिससे धूल पानी के साथ बह जाती है (निस्तारण विधि)।

उत्तर: विभिन्न आकार के अवयवों को अलग करने के लिए छन्नी (चालनी) का उपयोग करना 'चालन' कहलाता है। इसमें छोटे कण छेद से निकल जाते हैं और बड़े कण ऊपर रह जाते हैं।
उपयोग: आटे से चोकर अलग करने में या निर्माण स्थल पर रेत से कंकड़ अलग करने में।

उत्तर: इसके लिए हम 'अवसादन' और 'निस्तारण' विधि का उपयोग करेंगे:

1. अवसादन: मिश्रण को कुछ देर स्थिर छोड़ देंगे जिससे भारी रेत नीचे बैठ जाए।
2. निस्तारण: बर्तन को थोड़ा झुकाकर ऊपर का जल धीरे से दूसरे बर्तन में उड़ेल लेंगे।

उत्तर: हाँ, इसे पृथक करना संभव है। हम 'चालन' विधि का उपयोग करेंगे। यदि हम मिश्रण को महीन छेद वाली चालनी से छानते हैं, तो आटा नीचे निकल जाएगा और चीनी के बड़े कण चालनी में ऊपर रह जाएंगे।

उत्तर: वह विलयन जिसमें किसी निश्चित तापमान पर और अधिक विलेय पदार्थ (जैसे नमक या चीनी) नहीं घोला जा सके, उसे संतृप्त विलयन कहते हैं।