सारांश: हमारे आस-पास की सभी वस्तुएं 'पदार्थ' हैं। पदार्थ सूक्ष्म कणों से बना होता है जो निरंतर गतिशील रहते हैं। ताप बढ़ाने पर इन कणों की गतिज ऊर्जा बढ़ जाती है।
NCERT पाठ्यपुस्तक के प्रश्न-उत्तर
प्रश्न 1: निम्नलिखित में से कौन-से पदार्थ हैं?
कुर्सी, वायु, स्नेह, गंध, घृणा, बादाम, विचार, शीत, शीतल पेय, इत्र की सुगंध।
उत्तर: कुर्सी, वायु, बादाम, शीतल पेय और इत्र की सुगंध पदार्थ हैं। (नोट: विचार, घृणा और स्नेह भावनाएं हैं, पदार्थ नहीं)।
प्रश्न 2: निम्नलिखित प्रेक्षण के कारण बताएं:
गरमा-गरम खाने की गंध कई मीटर दूर से ही आपके पास पहुँच जाती है लेकिन ठंडे खाने की महक लेने के लिए आपको उसके पास जाना पड़ता है।
उत्तर: तापमान बढ़ने पर कणों की गतिज ऊर्जा बढ़ जाती है, जिससे विसरण (diffusion) की दर तेज हो जाती है। गरम खाने के कण तेजी से हवा में मिलते हैं और दूर तक फैलते हैं, जबकि ठंडे खाने में विसरण की दर कम होती है।
प्रश्न 3: किसी तत्व के द्रव्यमान प्रति इकाई आयतन को घनत्व कहते हैं (घनत्व = द्रव्यमान/आयतन)। बढ़ते हुए घनत्व के क्रम में निम्नलिखित को व्यवस्थित करें:
वायु, चिमनी का धुआँ, शहद, जल, चौक, रूई और लोहा।
उत्तर: बढ़ता हुआ घनत्व क्रम: वायु < चिमनी का धुआँ < रूई < जल < शहद < चौक < लोहा।
पदार्थ की अवस्थाओं में मुख्य अंतर
| गुणधर्म |
ठोस (Solid) |
द्रव (Liquid) |
गैस (Gas) |
| आकार |
निश्चित होता है |
अनिश्चित (बर्तन जैसा) |
अनिश्चित |
| संपीड्यता |
नगण्य (ना के बराबर) |
बहुत कम |
अत्यधिक |
| कणों के बीच आकर्षण |
सबसे अधिक |
मध्यम |
न्यूनतम |
अभ्यास के अन्य महत्वपूर्ण प्रश्न
प्रश्न 4: 273 K पर बर्फ को ठंडा करने पर तथा जल को इसी तापमान पर ठंडा करने पर शीतलता का प्रभाव अधिक क्यों होता है?
उत्तर: 273 K पर बर्फ में जल की तुलना में कम ऊर्जा होती है क्योंकि बर्फ को पिघलने के लिए 'गुप्त ऊष्मा' की आवश्यकता होती है। बर्फ वातावरण से अधिक ऊष्मा सोखती है, इसलिए यह अधिक शीतलता प्रदान करती है।
प्रश्न 5: उबलते हुए जल अथवा भाप में से जलने की तीव्रता किसमें अधिक महसूस होती है?
उत्तर: भाप में जलने की तीव्रता अधिक होती है क्योंकि भाप के कणों में उसी तापमान पर उबलते पानी के कणों की तुलना में 'वाष्पीकरण की गुप्त ऊष्मा' के रूप में अतिरिक्त ऊर्जा होती है।
प्रश्न 6: वाष्पीकरण को प्रभावित करने वाले कारक कौन-से हैं?
उत्तर: वाष्पीकरण को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारक हैं:
- सतह का क्षेत्रफल (बढ़ने पर वाष्पीकरण तेज होता है)
- तापमान में वृद्धि
- आर्द्रता में कमी
- वायु की गति में वृद्धि